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短信被拦截后，要查出是谁发的信息，可以采取以下方法。
1、查看手机安全软件：部分手机安全软件或防火墙会列出被拦截的短信，并显示发送方信息。
2、检查短信记录：在短信历史记录中查找该短信，查看发送方的手机号码。
3、联系运营商客服：如果无法通过其他方式获取发送方的信息，可以尝试联系手机运营商客服，提供短信的详细信息，他们可能会协助查询发送方的信息，但请注意，这需要符合当地的数据隐私法律和规定。
4、使用第三方工具或软件查询：市面上有一些第三方工具和软件可以帮助用户查询短信来源，但使用时需要谨慎，确保它们的安全性和可靠性。
如果短信涉及诈骗或其他违法行为，建议及时报警或联系相关部门处理，为了保护个人隐私，建议尽量不要向陌生人透露重要信息，以上方法仅供参考，具体操作可能因手机型号、操作系统或地区而有所不同，如有需要，建议咨询专业人士。